La Pergola Ristorante Pizzeria © Copyright - 2021 Tutti i diritti riservati
Via Cittadini, 17 Faenza (RA)
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La Pergola FaenzaEURVia Cittadini 17, Faenza, RAvillamanta@libero.itCash, etc.

Bruschetta all'italiana

pomodori, bufala e crudo


Bresaola con rucola, grana, pomini e glassa di aceto balsamico


Crostini misti


Crostini al tartufo e porcini

salsa tartufata di funghi prataioli e porcini


Tagliere Pergola (per 2 persone)

affettati, crostini, squacquerone, piadina romagnola(PREZZO 20 €. PER PERSONA)


Piattone di pesce (minimo 2 persone)

cozze alla tarantina, bruschettina con salmone, moscardini affogati, capasanta gratinata, alici marinate, piccola catalana di crostacei, cocktail di gamberi, frittelle di bianco mangiare (PREZZO 23 €. PER PERSONA)


Misto imperiale freddo

catalana, alici, cocktail di gamberi, salmone


Insalata di mare


Salmone marinato con crostino e ricci di burro


Cocktail di gamberi in salsa rosa


Polipo e patate


Cozze alla tarantina


Vongole alla marinara


Capesante gratinate


Impepata di cozze


Sautè di cozze e vongole con bruschetta


Moscardini affogati


Tortelli di ricotta e spinaci burro e salvia


Tortelli di ricotta e spinaci al ragù


Tortelli di ricotta e spinaci con speck e porcini


Spaghetti alla carbonara


Tagliolini prosciutto e scalogno


Tagliatelle ai porcini


Tagliatelle al ragù


Risotto radicchio salciccia e sangiovese


Risotto ai funghi porcini


Risotto asparagi e speck


Strozzapreti speck rucola e grana


Strozzapreti "Pergola"

Speck, sfiandrine, mascarpone su crema di asparagi


Strozzapreti "Cri"

crudo, robiola, olio tartufato e crema di zucca


Strozzapreti "Belzebù rosè"

tris di peperoncini, scamorza


Gnocchi gorgonzola e noci


Gnocchi al ragù


Cappelletti al formaggio

al ragù/panna speck e piselli/pasticciati


Cappelletti al formaggio in brodo


Tagliolini alle canocchie


Tagliolini gamberi e pistacchi


Tagliolini Gamberi e porcini


Paccheri alla mediterranea

Gamberi, pomini, burrata e basilico


Paccheri alla livornese

Baccalà, pomini e olive taggiasche


Gnocchi con polpa di granchio e capesante


Strozzapreti al profumo di mare


Strozzapreti allo scoglio rosè


Risotto crema di champagne e gamberi


Risotto alla pescatora


Spaghetti alle volgole


Speghetti allo scoglio


Bacchetta di castrato


Cosciotto di castrato


Filetto di manzo gr.250


Petto di pollo alla griglia


Misto di carne alla griglia

salciccia, pancetta, bacchetta di castrato e pollo


Pancetta di maiale ai ferri con pane abbrustolito


Tagliata di manzo con pomini rucola e grana (gr.300)


Tagliata di manzo con sale grosso e rosmarino (gr.300)


Tagliata di manzo con aceto balsamico e radicchio (gr. 300)


Tagliata di manzo alle erbe aromatiche (gr. 300)


Il Pergolone (mon. 2 persone)

tagliata al sale e rosmarino, pancetta con pane abbrustolito, bacchetta di castrato, salciccia, anelli di cipolla fritta e verdure ai ferri(PREZZO 20 €. PER PERSONA)


Bruciatini di pancetta con aceto balsamico e radicchio


Filetto di manzo all'aceto balsamico


Filetto di manzo ai funghi porcini


Filetto di manzo al pepe verde


Straccetti di manzo, rucola, grana e pomini


Straccetti di manzo, aceto balsamico e radicchio


Baccalà alla livornese


Baccalà mantecato con polenta


Branzino al forno


Gran fritto con verdure


Grigliata mista di pesce


Spiedini misti alla griglia (gamberi e seppia)


Spada ai ferri


Calamaro ai ferri

su letto di valeriana, mandorle tostate e chenelle di ricotta


Gamberoni all'imperiale con salsa francese delicata


Tonno ai ferri con scalogno caramellato


Il Pergolone di mare (min. 2 persone)

Filetto di branzino, fritto di pesce, gamberoni, spiedini di seppia alla griglia, capesante gratinate(PREZZO 24 €. PER PERSONA)


Fritto misto alla romagnola

patate, anelli di cipolla, olive all'ascolana, verdure pastellate


Insalata mista di stagione


Patate fresche al forno


Patatine fritte


Verdure alla grglia

pomodori, zucchine, melanzane, peperoni e radicchio


Asparagi alla parmigliana


Pomodori gratinati


Sfiandrine alla griglia


Insalata Pergola

insalata mista, mais, tonno, bufala, olive e uovo sodo


Insalata saporita

pollo, insalata mista, mais, olive, salsa rosa e uovo sodo


Insalata Sorrento

insalata mista, insalata di mare e olive taggiasche


Menù Romagnolo

Tagliere Pergola, Bis di minestre (strozzaprete pergola e tagliatelle al ragù), Misto di carne ai ferri, Patate al forno, Verdure ai ferri, Dolce della casa, acqua, 1/2 litro vino, caffè.(PREZZO 35 €. PER PERSONA)


Menù di pesce

Antipasto freddo di pesce (con diversi assaggi di antipasti freddi),Cozze e vongole alla marinara,Risotto alla pescatora,Sorbetto al limone,Grigliata di pesce e crostacei,Fritto di pesce,Dolce della casa,Acqua, 1/2 litri di vino, caffè.(PREZZO 48 €. PER PERSONA)


Mini menù di pesce

Insalata di mare,Strozzapreti caserecci al profumo di mare,Spiedini di pesce,Acqua, vino 1/2 litro, sorbetto e caffè,(PREZZO 35 €. PER PERSONA)


Piatto misto vegetariano

tortino di patate-involtino di melanzane - broccoli brasati - zuppa di legumi con crostini


Tortino di patate su delicata di parmigiano


Zucchine trifolate


Spaghetti cacio e pepe e zenzero


Gnocco al pomodoro fresco e basilico


Cotolette di sfiandrine


Gran grigliata di verdure con tomino


Tagliata di melanzane con rucola, patate al forno e pomodorini


Mattia

pom., mozz, wurstel e patate al forno


Biancaneve

mozzarella


Bufala

pomodoro e fufala


Calzone

pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto


Caprese

bufala, vesuviani, basilico e olive


Capricciosa

pom., mozz., funghi, olive, cotto, wurstel e carciofi


Carbonara

mozzarella, uovo occhio di bue e pancetta


Carciofini

pomodoro, mozzarella e carciofi


Fantasia di formaggi

mozzarella, gorgonzola, grana e brie


Funghi

pomodoro, mozzarella e funghi


Margherita

pomodoro e mozzarella


Marinara

pomodoro e aglio


Melanzane

pomodoro, mozzarella e melanzane


Napoli

pomodoro, mozzarella e acciughe


Pancetta

pomodoro, mozzarella e pancetta


Porcini

pomodoro, mozzarella e porcini


Prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto


Prosciutto crudo

pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo


Quattro stagioni

pom., mozza., p. cotto, funghi, carciofi e uovo sodo


Radicchio e pancetta

pomodoro, mozzarella, radicchio e pancetta


Romana

pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi


Salciccia

pomodoro, mozzarella e salciccia


Speck

pomodoro, mozzarella e speck


Spianata

olio, sale e origano


Spianata con crudo

Olio, sale, origano e crudo


Spianata con squacqerone

olio, sale, origano e squacqerone


Tonno

pomodoro, mozzarella e tonno


U.S.A.

pom., mozz., salsiccia, wurstel e patate fritte


Vegetariana

pomodoro, mozzarella e verdure miste fresche


Verdure grigliate

pomodoro, mozzarella e verdure alla griglia


Impasto al Kamut o 10 cereali

aggiunta di €. 1,50


Bismark

pom., mozz., asparagi, uovo occhio di bue e crudo


Boscaiola

pom., mozz., salciccia, porcini, bresaola, rucola, grana in scaglie e panna


Contadina

pom., mozz., salciccia, cipolla, prosciutto cotto e asparagi


Crudaiola

spianata bianca, bufala, crudo, rucola, tutto in uscita


Diavola

pom., mozz., salame piccante e olive


Diego

Mozzarella, bufala, pancetta, grana e rucola


Frutti di mare

pomodoro, aglio e frutti di mare


Gamberi

pomodoro, aglio, gamberi, rucola e grana in scaglie


Ghiottona

pom., mozz., salame piccante, funghi, porcini e grana


Golosa

pom., mozz., funghi, salciccia, panna e speck


Gustosa

pom., mozz., patate al forno, pancetta e brie


Mare e Monti

pomodoro, bufala, gamberi e porcini


Montanara

Mozzarella, salciccia, porcini, asparagi e crudo


Palmera

pomodoro, bufala, tonno, vesuviani e basilico


Parmigiana

pom., mozz., melanzane, prosciutto cotto e grana


Pergola

pom., mozz., porcini, salame piccante, pancetta, gorgonzola, speck e grana in scaglie


Preziosa

pom., mozz., salciccia, porcini, prosciutto crudo, rucola e grana in scaglie


Pugliese

pom., mozz., salame piccante, olive, capperi e cipolla


Saporita

pom., mozz., radicchio, pancetta e gorgonzola


Spaccanapoli

pomodoro, bufala, prosciutto cotto, capperi, vesuviani, origano


Semplice

pom., mozz., funghi, salciccia e prosciutto crudo


Tirolese

pom., mozz., porcini e speck


Valtellina

mozzarella, funghi, bresaola. olio tartufato e grana


Zingara

pom., mozz., melanzane, olive e pancetta


Crema catalana


Mascarpone


Panna cotta ai frutti di bosco


Zuppa inglese


Tris della casa


Torta tenerina con mascarpone


Proffiterol con panna montata


Meringa


Semifreddo al torroncino


Tartufo bianco o nero


Tartufo affogato al caffè


Sorbetto al limone


Sorbetto al caffè


Tortino al cioccolato caldo con mascarpone


Carpaccio di ananas esotico


Ichnusa 33 cl.


Moretti rossa 33 cl.


Moretti filtrata a freddo 30 cl.


Weiss Franziskaner 50 cl.


Acqua gas e naturale cl. 750


1/4 Vino rosso, bianco, frizzante


1/2 vino rosso, bianco, frizzante


1 litro vino rosso, bianco, frizzante

......della casa


Birra moretti e coca cola alla spina cl. 20

piccola cl. 20


Birra moretti e coca cola alla spina cl. 40

media cl. 40


Birra moretti e coca cola alla spina 1 litro

Litro


Bibite in lattina

Coca cola, Fanta, Sprite, Thè freddo pesca/limone


Caffè espresso/orzo/deca


Caffè al ginseng


Caffè corretto


Amari nazionali


Grappa "Prime uve"/barricata


Whisky 3-5 anni


Whisky invecchiati 5-12 anni


coperto


IMPASTO AL KAMUT

AGGIUNTA €. 1,50


IMPASTO AI 10 CEREALI

AGGIUNTA €. 1,50


Berlucchi Brut


Berlucchi rosè